第五十五章 你大爷就是你大爷（2/2）

微风阵阵，灌进袖口里舒爽清凉，太阳正在当头，等到晚上又是一种光景，四处都凉浸浸的。三坊七巷因为海选的原因，这几天都是来往络绎不绝的人，要买上新鲜的菜，就要去距此半个小时路程的菜市场，菜市场上的瓜果蔬菜虽然全天摆摊，但没有早市上来的新鲜，陈荣顺等闲是不会来的。

正式晌午，菜市场内的各个摊贩们正坐在各自的小摊后吃饭，明明该瓜果蔬菜飘香的地方，反倒充斥着浓郁诱人的饭菜香味。

陈荣顺在菜市场内大致逛了一圈，看了大半个的摊贩所卖蔬菜，眉头拧的极紧，这些菜果然都不太新鲜了，原本碧莹挺阔的叶子都蔫了下来，问上一句，他们自会说，这是早上刚刚采摘运来的，放了一个上午，这样才是正常。

陈荣顺瞅了一眼时间，眼看不行，这才挑上了几个土豆，板栗和葱等杂物。活禽市场里的鸡最是新鲜，陈荣顺留心在一众山鸡里面挑了一个个头最大，精神头最足的公鸡，等着老板宰杀褪毛，送到他手里的时候，褪的干干净净的鸡还冒着缕缕热气，这是开水褪毛落下的。挑选了活禽，陈荣顺又跑去买了两斤鲜虾，左右手都拎的满满当当的才回了家。

翁梅英是最地道的北方人，陈荣顺对她的口味略有了解，调好了一团黏糊糊的面团，跑去杨思思那里借她的小吃车来用。铁板烧的灼热，陈荣顺把头放在上方一寸的位置感受了一些热度，趁热将那一团黏糊糊的面团放了上去，快速的滚上一圈，一部分面皮粘连其上，转成一个圆饼，很快就被炙烤熟，不用半点油，用铲子一铲，一张脸盆大小，薄如蝉翼的煎饼便已出锅。

“这是山东煎饼吧？”杨思思瞪大了眼眸，诧异过后，竖起了大拇指，满眼佩服，“荣哥，没想到你不止福州菜做的好，就连煎饼也做的这么好。”

陈荣顺只是朝她点来下头，这就算是回应了，手上没有闲着，继续做煎饼。他虽然是学闽菜出身，但鲁菜也有所涉及，私下里也会做上一些山东菜给赵惠兰吃，现在做起来也不算是手生。陈荣顺多做不少，都给杨思思留下了。

陈荣顺把剩余的煎饼罩住放好，将山鸡切块，倒入酱油腌制片刻，板栗背面划上十字花刀，焯水煮过捞出。染上酱色的山鸡块在热油当中炸的金黄香脆再从锅内捞出，加入白糖炒出唐色，放入各色香料一起爆炒，加入山鸡板栗炖上一会，最后勾芡出锅，末了在加上一些麻油。汤汁浓稠，泛着浓郁咸香的酱色，山鸡口感紧致鲜醇，板栗软烂，在口腔内咀嚼片刻，还有一种若有似无的麻，这便是翁梅英最喜欢的板栗山鸡。

陈荣顺还割了一些猪肉，细细的剁成馅，填入已经开了背的鲜虾内，表面刷上一层蛋液，国的小被子严严实实，炸至金黄熟透，出锅的时候再淋上一遍热油，油星顿时劈里啪啦的炸开。陈荣顺习以为常，重新热锅，将调制好的酱汁和煎好的虾一起翻炒均匀。这道菜是煎瓤明虾，也是翁梅英所好，本就炸的金黄诱人，加之表面刷了蛋液，泛着油光金黄，外酥里嫩，鲜美非常。

做完这些，陈荣顺又炒了两个较为特色的福州菜，凑齐了六菜一汤，整个祖厝内都飘满了香味。

杨思思咬了一口煎饼，一边咀嚼一边感叹，“荣哥又在做好吃的了，荣嫂一家真幸福。”

饶是清冷如陈雨帆，看着满桌饭菜，也忍不住吞了吞口水，目光一直落在翁梅英身上，等她动了筷子，立刻忍不住盛了一碗汤来喝，果然和想象中并无差别，格外鲜美。赵惠兰久不吃老家菜，也是停不下筷子。

一顿饭吃完，翁梅英搁了筷子，笑眯眯道：“荣子这煎饼倒是比之前做的好了，就是还差点火候，总吃这个也不行，明儿个我起早给你们做花馍吃。”

翁梅英的花馍是一绝，味道不输陈家肉燕，莫说赵惠兰许久没有吃过了，听了她这话，眼眸都亮了起来，陈雨帆却没什么兴趣，吃完饭就径自离开了。

饭后聊天叙话，外面的风从爽快逐渐转凉，福州的重峦青山之间笼上轻纱薄雾，空气里像是水汽，又湿又凉。