煎饼开张（1/1）

经过十几天的忙碌准备，今日，苏灿的煎饼摊子终于要开张了。

现在已经进入了夏天，不到六更天就已微亮，苏灿和蒋天信有条理的将锅和煎饼用料搬到从李婶家借来的板车上，当然还有两个小板凳和烧烤架，虽说现在时辰还早，但毕竟屋子距离镇上有好些距离，所以二人也丝毫不敢怠慢，等到到达摊位的时候太阳已经露出了地平面，而镇子上也已经热闹之极，看来啊，这古人不仅睡的早，起的也早。

将平底锅放在特制的炉子上，点着炉子后又往里添了些许的煤炭，然后又将面酱和面浆放在炉子旁边的小板凳上，而旁边，蒋天信也按照苏灿的指示将烧烤架搭好，点着煤炭就开始穿肉，肉是昨天来镇子上特意买的后臀肉和猪蹄，不幸的是苏灿并没有找到合适的羊肉。

苏灿给了蒋天信一个眼神，蒋天信又回给了她一个眼神，这两人是在无声的交流，谁先叫卖，毕竟，新事物的开始总要先吸引人的，在第二个回合结束后，蒋天信妥协了，虽然他拉不下脸，但谁让他喜欢她呢，扯开嗓子便喊“走过路过不要错过，又香又脆的煎饼果子，保管你吃了忘不了，只此一家，过了这个摊可就找不到了。”

男子的声音到底是洪亮的，不消几句，摊子旁边就三三两两的围了一圈人，这煎饼家家户户自然是会做的，只是煎饼果子又是什么，而反观苏灿，在蒋天信的吆喝声中，她已经麻利的做了三个煎饼果子，用小铲子将一个分成了四块，邀请围观的人人尝尝，并说明是免费的。

闻着诱人的香气，不少人忍不住吃了起来，当下就只有一个感觉，真的是又香又脆，还有浓郁的鸡蛋味，最妙的是里面莫得酱，吃不出是什么，但就是让人流连忘返。

果然，试吃还是有很大效果了，人群中有个汉子忍不住问道“妹子，你这东西咋卖？”

苏灿笑盈盈的说“四文钱一个，”这个定价是苏灿算好的，鸡蛋一文钱一个，再加上酱料，面粉，和配菜，而酱油又尤其贵，所以这个价钱真的是很合理了。

听闻四文钱一个，人群中有些骚动，他们觉得有些贵，一时间想买又舍不得，苏灿明白是为什么，又说“今天我们是第一天开张，凡是买一个煎饼果子就送一串烤肉。”

说着指了指旁边的烧烤架，众人看着烤的流油，香气扑鼻的烤肉，当下也不犹豫了，先前问话的那个汉子要了两个，说拿回去给老婆孩子尝尝鲜，其余人也纷纷附和有要一个，两个的。

得到了订单的苏灿，手底下麻利的转动这小铲子，放面糊，抹酱，打鸡蛋，一点都不含糊。很快就做好了一个，一旁的蒋天信用油纸将它和烤肉一起包起来，递给第一个人，两人配合的很有默契，颇有夫唱妇随的架势。

也许是口口相传的作用，一个上午的时间，苏灿的煎饼果子就传遍了整个永和镇，镇上的百姓都知道大槐树下有一对卖煎饼的小夫妻，不仅人长得俊俏，而且做煎饼的手法特别，味道也特别。

所以尽管在四文钱的压力下，还是有不少人前来购买，顺带的还会买几串烤肉，带回去给自家的孩子解解馋。

由于今天是第一天开张，苏灿不确定能不能卖出去，所以准备的用料很少，在大约下午四点的时候，就已经卖光了所有的煎饼果子和准备的烤肉。她坐下来揉了揉发酸的小腿，果然站一天还是挺累的。

她观察了一下，因为肉是个稀罕物，寻常人家大家都不常吃，而十文钱六串肉还在大家的接受范围之内，并且份量足，所以前来买烤肉的人远远多于买煎饼的。

有了这一发现，苏灿是有喜有忧，一斤猪肉十四文钱，而各种调味料又很精贵，如果长久的这样卖下去肯定能赚钱，只是利润太少耗时太长了，她想能不能把银子从成本上节省下来，这样就方便不少，只是。。。。。他们家又不养猪。