第196章 飞跃的生活（1/2）

安南的春天如同夏日，天气渐渐变热，海防的餐饮行业也迎来了春天。

城中的酒家、食肆、乃至路边小摊，纷纷打出了“新鲜海货”、“即日到港”的招牌。

清蒸海鱼、鱼生薄切、鱼头豆腐汤、油炸鱼块……各种以鲜鱼为主角的美食菜肴层出不穷。价格却比以往更加亲民。

虽然过去海防也靠海，但海产的种类、数量等等，并没有这么巨大。

如今，不仅富裕人家餐桌上鱼虾常见，就连普通百姓也能时不时买上一条鲜鱼，给家人打打牙祭，改善伙食。

港城的空气中，似乎都弥漫着一股新鲜、繁荣的气息。

一些精明的商人看到了更大的商机。

他们开始组建规模更大的船队，雇佣水手，配备大型冰柜，甚至开始尝试设计固定的船用冷藏舱，从而进行远洋捕捞。

捕获的鲜鱼不仅供应本地，那些品质上乘的、不易得的珍贵海产，被仔细地用冰镇着，销往广州、福州等地。

甚至有胆大的人，计划尝试一下进贡鲥鱼。

海洋的鲜美，被送到了更遥远的地方。

渔业的大发展也带动了相关行业。

海防造船厂接到了更多渔船的订单，一批私人造船厂也陡然兴起，修船、织网、制冰、制箱、运输……各行各业都因这一块冰而焕发出新的活力。

夕阳西下，阿海卖完了最后一筐今天刚捕回来的鲜鱼，数着手里沉甸甸的铜钱，脸上露出了满足的笑容。

他留下了一只脸盆大的海龟，准备晚上回家让婆娘熬汤，给孩子们补补身子。

码头上，灯火渐渐亮起，搬运冰块的工人们仍在忙碌，准备着明日渔民们出航所需的冰块。

工业制冰带来的凉意，不仅体现在渔业相关产业，更体现在百姓生活的方方面面。

最先感知到这股潮流的，自然是城中的食肆与摊贩。

除了日益增多的鱼获，一种全新的行当——冷饮摊，如雨后春笋般冒了出来。

摊主们用刨子将冰块刮成细密的雪屑，盛在碗里，淋上甜蜜的糖浆、酸梅汁，或是点缀上时令水果粒，制成一碗碗价格低廉却沁人心脾的刨冰。

这种原本仅限于中原，甚至在岭南地区都罕见的小吃，在炎热的安南成功落地。

只需几文钱，便能换来片刻的极致享受。

小孩子们拉着大人的衣角，眼巴巴地望着那冒着寒气的摊子，成了街头常见的景象。

一些更讲究的冰品铺子，则推出了更为精致的“冰酪”，将牛奶、糖与冰一同搅拌，口感细腻滑润。

虽价格稍贵，却也引得城中富裕人家和小姐公子们争相品尝。

甚至在茶楼里，往日的热茶旁，也多了用冰镇过的凉茶和酸梅汤，供客人选择。

除了小吃摊与茶楼，一种当下的新业态——火锅，也借此契机，向更高端迈进。

火锅还是朱祁镇亲自设计，海防城鼎鼎大名的几家火锅店甚至还是官营。

不只有北方的铜锅，也有后世川渝的九宫格牛油火锅——眼下辣椒恰好从美洲引进来，还有潮汕那种牛肉火锅等等……

如今，店家们不再担心食材因高温而迅速变质，用冰块很好地为切好的鲜肉片、脆嫩的毛肚、鱼片乃至蔬菜保鲜。

当大片毛肚如鲜花般盛开在大碗冰块上，不论是卖相还是口感，都是一流！

多说一句，在这个时代，许多下水并不为人们所喜爱，价格低廉，因为猪牛羊等动物的内脏处理起来很麻烦，而且需要大量调料。

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